CÁCH PHÂN BIỆT THỦY SẢN TƯƠI VÀ THỦY SẢN CŨ - MẸO HAY CHO NGƯỜI TIÊU DÙNG

Khi đi chợ hoặc mua sắm thủy sản, nhiều người thường gặp khó khăn trong việc phân biệt thủy sản tươi ngon và thủy sản đã cũ, không đảm bảo chất lượng. Việc mua phải thủy sản không tươi không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn làm giảm đi hương vị của các món ăn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ những mẹo hữu ích giúp bạn dễ dàng phân biệt thủy sản tươi và cũ, đảm bảo lựa chọn đúng đắn cho gia đình.

1. Kiểm Tra Mắt Thủy Sản

Mắt của thủy sản tươi sống sẽ trong suốt và không có vết mờ hay vẩn đục. Nếu mắt của thủy sản có màu mờ, đục hoặc hơi vàng, đó là dấu hiệu cho thấy sản phẩm đã không còn tươi. Mắt tươi sẽ sáng và có độ trong suốt tự nhiên, điều này cho thấy thủy sản mới được đánh bắt và vẫn giữ được chất lượng tốt.

2. Kiểm Tra Vảy Và Da Thủy Sản

Đối với cá, vảy là một trong những chỉ số giúp nhận diện độ tươi của sản phẩm. Thủy sản tươi sống thường có vảy bóng, dính chặt vào thân cá và không dễ rơi ra. Nếu vảy cá dễ rụng hoặc da cá trông khô và nhăn nheo, đây là dấu hiệu của thủy sản đã cũ. Da thủy sản tươi sẽ mịn màng và có độ ẩm tự nhiên.

3. Quan Sát Mùi Thủy Sản

Mùi là một trong những yếu tố dễ nhận biết nhất để phân biệt thủy sản tươi và cũ. Thủy sản tươi thường có mùi đặc trưng của biển, không hôi hay tanh quá mức. Nếu thủy sản có mùi hôi khó chịu, tanh nồng, hoặc có mùi ôi thiu, bạn nên tránh xa và không mua. Mùi càng mạnh, thủy sản càng cũ.

4. Kiểm Tra Cấu Trúc Thịt Thủy Sản

Thịt của thủy sản tươi sống khi ấn vào sẽ đàn hồi và không bị dính vào ngón tay. Nếu bạn cảm thấy thịt thủy sản bị mềm nhũn, dễ rời ra hoặc có dấu hiệu bị xốp, đó là dấu hiệu cho thấy sản phẩm đã qua một thời gian dài bảo quản hoặc đã hư hỏng. Thủy sản tươi thường có kết cấu chắc chắn và không có dấu hiệu bị phân hủy.

5. Kiểm Tra Kích Thước Và Hình Dáng

Thủy sản tươi sống thường có kích thước đều và hình dáng tự nhiên. Nếu bạn thấy thủy sản có kích thước bất thường, quá nhỏ hoặc bị cong queo, có thể chúng đã được lưu trữ trong điều kiện không đúng, làm giảm chất lượng. Thủy sản tươi sẽ có vẻ ngoài khỏe mạnh, chắc thịt và không có dấu hiệu bị biến dạng.

6. Kiểm Tra Màu Sắc Thủy Sản

Màu sắc của thủy sản cũng là một yếu tố quan trọng giúp bạn phân biệt độ tươi. Thủy sản tươi có màu sắc tự nhiên, sáng bóng và không bị nhợt nhạt. Ví dụ, cá tươi có màu sắc của vảy sáng bóng, thịt cá có màu tươi và không có dấu hiệu xỉn màu. Thủy sản đã cũ thường có màu sắc mờ, xỉn hoặc có màu không đều.

Việc phân biệt thủy sản tươi và cũ không hề khó khăn nếu bạn biết cách kiểm tra kỹ lưỡng qua các dấu hiệu như mắt, vảy, mùi, cấu trúc thịt và màu sắc. Bằng những mẹo đơn giản này, bạn sẽ dễ dàng chọn được những sản phẩm thủy sản tươi ngon, đảm bảo an toàn cho sức khỏe và giữ được hương vị tuyệt vời cho các món ăn. Hãy luôn chú ý khi mua thủy sản để đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn!

Thông tin liên hệ

 Văn phòng: 455-455A-457 Hoàng Sa, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM

 VPGD Tỉnh Lâm Đồng: Thôn Mỹ Hà, Xã Hoài Đức, Huyện Lâm Hà, Tỉnh Lâm Đồng

 VPGD Tỉnh Đắk Nông: Thôn Quảng Tiến, Xã Quảng Sơn, Huyện Đăk Glong, Tỉnh Đăk Nông

 Email: hoangluan@quocluat.vn

 Điện thoại: 0948 68 2349